Gesunde vegane Rezepte – alltagstauglich & lecker und voller Nährstoffe

Eine ausgewogene vegane Ernährung darf vor allem eines sein: lecker, unkompliziert und alltagstauglich. Auf dieser Seite findest du eine Sammlung gesunder veganer Rezepte, die dich im Alltag unterstützen und dir helfen, mehr Nährstoffe mühelos auf den Teller zu bringen.

Ob schnelles Frühstück, nahrhafte Hauptmahlzeit oder saisonale Inspiration – hier findest du vielseitige, nährstoffreiche Rezeptideen, die ohne viel Aufwand gelingen. Wenn du mit Familie lebst, lassen sich viele Rezepte auch gut integrieren und kindertauglich anpassen.

Schau dich gerne um und entdecke, wie vielfältig und genussvoll die pflanzliche Küche sein kann. Mit meinen Rezeptideen wird vegane Ernährung leicht, abwechslungsreich und bunt – ganz so, wie sie zu deinem Leben passt.

Rezepte & Kochen

Rote-Bete-Hirse-Bowl – vegane Winterbowl mit Roter Bete, Hirse, Apfel und Nüssen, wärmend, eisenreich und alltagstauglich

Rote-Bete-Hirse-Bowl – wärmend & eisenreich

Wenn die Tage kürzer werden und der Winter leiser wird, verändert sich oft auch unser Bedürfnis nach Essen. Statt schnell und nebenbei darf es etwas sein, das erdet, gut tut und den Körper durch den Alltag begleitet. Diese vegane Rote-Bete-Hirse-Bowl...
Vegane Rosenkohl-Quinoa-Bowl mit Kichererbsen, Walnüssen und Ahorn-Senf-Dressing, warm angerichtet

Rosenkohl-Quinoa-Bowl vegan – wärmend & ausgewogen

Wenn es draußen kalt ist und der Körper nach etwas Wärmendem verlangt, sind vegane Winterbowls genau das Richtige. Sie verbinden sättigende Zutaten mit wohltuender Wärme und schenken dir Energie, ohne zu beschweren. Diese vegane Rosenkohl-Quinoa-Bowl vereint geröstetes Wintergemüse, pflanzliches Protein...
Proteinreiches Granola im Glas aus Sojaflocken und Nüssen, natürlich gesüßt und ohne Industriezucker selber machen

Proteinreiches Granola selber machen – ohne Industriezucker

Ein einfaches veganes Granola-Rezept, das lange sättigt, gut vorzubereiten ist und sich ruhig in den Alltag einfügt.Dieses Granola ist mein persönliches Lieblingsrezept.Nicht, weil es spektakulär ist – sondern weil es mitdenkt. Ich esse es fast täglich: mal als Teil meines...
Entdecke, wie du mit veganem Hirse-Porridge voller Eisen und pflanzlicher Nährstoffe gesund und lecker in den Tag startest. Schritt-für-Schritt-Rezept, Tipps & Variationen für die ganze Familie.

Power-Frühstück mit Hirse: Vegan, gesund & eisenreich

Suchst du nach einem Frühstück, das dich und deine Familie lange satt macht, reich an pflanzlichem Eisen ist und dabei ganz einfach zuzubereiten? Mein veganes Hirse-Porridge mit cremigem Blaubeerpudding und karamellisierten Nüssen ist genau das – nährstoffreich, lecker und voller...
Wärmende vegane Bowl mit Ofenkürbis, Linsen und nährstoffreichen Zutaten, ideal für stabile Energie, Blutzuckerbalance und hormonfreundliche Ernährung.

Kürbis-Linsen-Bowl für stabile Energie

Wenn es draußen kälter wird und der Körper nach wärmenden, sättigenden Mahlzeiten verlangt, ist diese Kürbis-Linsen-Bowl genau richtig. Sie kombiniert pflanzliches Protein, komplexe Kohlenhydrate und gesunde Fette – für eine Ernährung, die dich im Alltag trägt, statt müde zu machen...
Fünf einfache vegane Winterfrühstücke – Dinkelgrieß und Overnight Oats für ein sättigendes Frühstück mit stabiler Energie.

Gesundes Winterfrühstück: 5 einfache Rezepte für stabile Energie

Viele Frauen merken im Winter besonders schnell, wie stark das Frühstück ihre Energie beeinflusst. Ein süßer oder sehr leichter Start kann bereits am Vormittag zu Müdigkeit, Heißhunger oder einem unruhigen Gefühl führen – vor allem in Phasen von Stress, Zyklusveränderungen...
Wärmende vegane Winterbowls voller Geschmack – einfach, gesund & perfekt für Familien. Entdecke 5 Rezepte, die dich von innen wärmen.

5 vegane Winterbowls – einfach, gesund & wärmend

Wenn draußen die Luft klar und kühl ist und sich die Tage wieder kürzer anfühlen, wächst die Sehnsucht nach etwas Wärmendem, das Körper und Seele nährt. Genau hier kommen vegane Winterbowls Rezepte ins Spiel: einfache, gesunde und wärmende Gerichte, die...

Lust auf noch mehr Inspiration?

Neben Rezepten findest du auf meinem Blog viele weitere Impulse rund um vegane Ernährung, Nährstoffe und einen alltagstauglichen pflanzlichen Lebensstil. Wenn du tiefer einsteigen oder dich inspirieren lassen möchtest, stöbere gerne durch alle Kategorien: 

Dort erwarten dich praktische Ideen, verständliches Wissen und Inspirationen, die dir den Einstieg in die vegane Ernährung erleichtern und deinen Alltag – mit oder ohne Familie – bunter und bewusster machen.

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